肉の組織学
2022年末に、Agrifreezeチームは牛肉の一連のテストを実施しました。牛肉のサンプルは、Agrifreezeモジュールを使用して凍結されたものと同じ装置でモジュールを使用しないで凍結されたものの2つの方法で凍結されました。それから、マイナス20度の冷凍庫で5週間保管されました。その後、国際科学センター「第三千年のバイオテクノロジー」に配送され、シニアリサーチャーの監督の下で提供されたサンプルの組織学的研究が行われました。研究の目的は、サンプルの状態の違いを確立することでした。事前に重量を測定したサンプルは、摂氏4度で解凍されました。解凍後、組織サンプルは分離された水分を取り除くためにフィルターペーパーで浸し、その後重量が測定されました。組織サンプルは、1cmを超えないサイズと0.5cmを超えない厚さで分離されました。 サンプルはホルマリン溶液で固定され、次にイソプロピルアルコールで脱水され、パラフィンで充填され、ヘマトキシリンとエオシンで染色されました。組織学的な試料が準備されました。
鶏の組織学
2022年末に、Agrifreezeチームは鶏肉の一連のテストを実施しました。鶏肉のサンプルは、Agrifreezeモジュールを使用して凍結されたものと同じ装置でモジュールを使用しないで凍結されたものの2つの方法で凍結されました。それから、マイナス20度の冷凍庫で5週間保管されました。その後、国際科学センター「第三千年のバイオテクノロジー」に配送され、シニアリサーチャーの監督の下で提供されたサンプルの組織学的研究が行われました。研究の目的は、サンプルの状態の違いを確立することでした。事前に重量を測定したサンプルは、摂氏4度で解凍されました。解凍後、組織サンプルは分離された水分を取り除くためにフィルターペーパーで浸し、その後重量が測定されました。組織サンプルは、1cmを超えないサイズと0.5cmを超えない厚さで分離されました。 サンプルはホルマリン溶液で固定され、次にイソプロピルアルコールで脱水され、パラフィンで充填され、ヘマトキシリンとエオシンで染色されました。組織学的な試料が準備されました。
マスの魚
2023年初めに、Agrifreezeチームはトラウトに関する一連のテストを実施しました。これらの魚のサンプルは、Agrifreezeモジュールを使用して凍結されたものと、同じ装置でモジュールを使用せずに凍結されたものの2つの方法で凍結されました。その後、これらのサンプルは「第三千年のバイオテクノロジー」という国際科学センターに配送され、シニアリサーチャーの監督の下で組織学的、水分損失、および構造力学的特性の研究が行われました。 この研究の目的は、凍結時の追加処理の品質指標への影響を確定することでした。事前に重量を測定したサンプルは、摂氏4度で解凍されました。 組織学的な試料および他の研究サンプルが準備されました。
ポピアの皮
ポピアの皮に関するAgrifreezeデジタル冷凍技術を探求します。このセットのポピアの皮は3か月前のものです。通常、1日後にはポピアの皮は不味く、テクスチャは非常に硬くなります。凍結すると、テクスチャは非常に硬く、味も良くありません。AGRIFREEZE技術は、世界で初めて新鮮に作ったかのような美味しさを持ち、数週間も持続するポピアの皮を製造することができます。私たちは2023年7月16日に購入し、現在2023年10月14日にテスト中です。これはマイナス18度で3か月間凍結されています。まだ柔らかいです。端は湿っていますが、濡れていません。1枚ずつ簡単に剥がすことができます。まるで新鮮に作ったかのようです。テクスチャは優れています。1枚の皮に穴はありません。皮はしなやかです。 丈夫で簡単に破れません。ポピアの中身を簡単に保持します。とても新鮮な香りがして、シェフから受け取ったばかりのようです。
ウニ
ウニにAgrifreezeデジタル冷凍技術を応用してみましょう。ウニの繊細な風味は多くの料理で美味しい珍味とされています。しかし、その新鮮さを保つことは難しい課題です。通常のブラスト冷凍は品質を劣化させ、ウニを台無しにしてしまい、水っぽくなります。Agrifreezeはウニの新鮮さ、食感、味を前例のない状態で保つのに完璧に役立ちます。Agrifreeze技術は、ウニの構造や味を損なわずに保存するのに役立ちます。このウニは6週間冷凍されました。それでも鮮やかな色、柔らかい食感、絶妙な味を保ち続けていますが、最も重要なのはアンモニアの匂いがありません。Agrifreeze技術 - 収穫された瞬間と同じ新鮮さの一口を提供します。
ブリュッセルスプラウト
ブリュッセルスプラウトにおけるAgrifreezeデジタル冷凍の応用を探りましょう。これらのブリュッセルスプラウトは2週間凍結されました。1つは通常のブラスト冷凍で、もう1つはAgrifreezeで凍結されました。通常の方法で凍結されたものは腐敗し始め、柔らかくなり、黒く、黄色い斑点や濃いシミが出始めました。Agrifreezeで凍結されたスプラウトははるかに良く見え、しっかりとした食感が保たれ、新鮮な味がしました。
チャーハン
炒飯料理にテストされたAgrifreeze技術を探りましょう。通常、米は通常のブラスト冷凍で冷凍されると、水分、味、品質を失います。この炒飯はAgrifreezeデジタル冷凍技術を使用して冷凍され、1か月間保存されました。その後、単純な電子レンジで解凍されました。結果を確認してください!非常に良いです、まるで新鮮に調理されたかのように美味しいです。Agrifreezeは製品を保存し、保存期間、品質、味を向上させるのに役立ちます!
ブルーベリータルト
炒飯料理に対するAgrifreeze技術のテストを探りましょう。通常、米は通常のブラスト冷凍で冷凍されると、水分、味、品質を失います。この炒飯はAgrifreezeデジタル冷凍技術を使用して冷凍され、1か月間保存されました。その後、簡単な電子レンジで解凍されました。結果を確認してください!非常に良いです、まるで新鮮に調理されたかのように美味しいです。Agrifreezeは製品を保存し、保存期間、品質、味を向上させるのに役立ちます!